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Bar Sauvage, au fumé de coquillages

5,70 €
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Bar Sauvage, au fumé de coquillages
Rillettes de Bar Sauvage au Fumet de Coquillages.


Pêché en mer du nord, dans la Manche et AtlantiqueNord, affectionne les fonds rocheux et les eaux agitées près des côtes. 
Prédateur particulièrement vorace,vif et vorace, il chasse tout ce qui est vivant : petits poissons, crevettes, petits crabes, coquillages...

Le bar, riche en protéines et en vitamines B1, est un poisson adoré des gourmets.
Le bar est réputé pour la finesse et la fermeté de sa chair, ce qui en fait un des poissons les plus estimés. Cuisiné comme une marinière il donne des rillettes d'une grande délicatesse. 

La rillette de bar, c’est fin, c’est ferme, c’est bon !

Sa combinaison avec le fumet de coquillages est idéale pour toutes papilles sensibles aux produits de la mer.

Fabriqué à Paimpol en Bretagne.



Ingrédients :
bar sauvage 50.2%, fumet de coquillages 5.02%, crème, oignons, gros sel, poivre, algues (agar agar, laitue de mer), vinaigre, persil.

 


 
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